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    去年冬移镇，索万进未调，仍在延州任上，章钺少不得要去拜访一下，顺便将延州新兵及军官们的家书和赏钱送到州衙，由小吏代为下发。至于李处耘，他家人还在肤施，正好回家探亲。

    一大早，章钺带上杜悉密等百来名骑从，溯洛水快马急行，到达草台川河叉口。这儿是洛水的两条支流交汇处，牧场就建在这里，现在马场迁到了会州，这儿只养了奶牛四五百头，还有羊几百只，洛水两岸的牧草完全足够。

    管事是刘显声找的当地牧民李老爹，年约五十来岁，人很精明，脸庞黝黑，就是背有点驮了，偏偏说话还嗓门很大。章钺由他带路，在牛栏棚屋四下看了看，里面打扫得很干净，就是牛粪味太浓。

    “咦我看到有小牛了，现在产奶了吗？你们怎么处理的？”章钺见牛棚里有头小牛在哞哞地叫唤，不由惊喜地问。

    “老汉只管放养牛羊，多的牛奶挤出来用蒙皮木桶密装，东面那边有个新建的庄园，刘管事过两三天就来收一次，带回去做奶茶、奶酒，就是膻得很，销路不好，没人喜欢喝啊！你说好好的牛奶要是给小牛崽子吃，那长得多壮实，唉”李老爹很是可惜地说。

    “很膻吗？怎么可能不好喝呢？”章钺一脸惊讶，这肯定是糖放少了，太贵他们舍不得，鲜牛奶是很膻，而且腥燥得很。

    对了，还要杀菌但又不能破坏鲜奶中含有的**蛋白和大部分的活性酶，烧煮温度好像是七八十度吧，不然人喝了会生病的，那就麻烦大了。

    “他们怎么弄的？带我去看看”章钺恍然大悟，这些细节以前忘了提醒张全绪和刘显声二人，现在苹果没出来，正好先开发试试奶茶、奶酒什么的，以后就是财源滚滚啊！

    “好嘞！最好关了那个庄园，白白糟蹋了牛奶多可惜啊！”李老爹一听大喜，立即放下手里的活计在前带路。

    “不会浪费的，只是没做好，要多试试，这你就不懂了！”章钺心情大好，给老头解释道。

    到了庄园，居然有二十多个庄丁护卫，管事的是刘显声府上的管家，年约四十来岁，他也认识章钺，得了庄丁通报，刘管事急急跑出来迎接见礼。

    “刘管事！今天收了鲜奶吗？”章钺开门见山地问。

    “昨天收了，现在可没有，不知东主此来”刘管事有些忐忑不安地问。
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